广东省粤东商贸技工学校原名广东省四望嶂技工学校，始建于1975年，是广东省人力资源和社会厅直属单位，由广东省财政厅全额拨款。原校址位于兴宁市四望嶂矿务局，新校址位于梅州市环市北路63号(原省煤专厂)，学校交通便利，布局合理，环境优雅，绿树掩映，文化氛围浓郁。学校现有学生近二千多人，教职员工130多人，其中大专以上学历有61人，中级以上职称有58人，师资力量雄厚。学校于2007年评为广东省重点技工学校，2012年被评为国家重点技工学校。
该校占地面积50多亩，新建三栋教学大楼及实验楼，建筑面积达8840多平方米，有电脑室、图书室、实验室、广播室、体育室、心理健康辅导室等功能室，学校教育教学及配套设施、技能培训、考核设备齐全。
该校开办之初是专门为煤炭行业职工子弟服务的技工学校，在近三十年的发展壮大过程中，不断完善教学环境，增加教学设备，增强师资力量，根据教育的"三个面向"和技工教育的特点，坚持教书育人以德为首。学校提出了"团结向上、务实进取、开拓创新、与时俱进"技工教育新观念，以求实进取的精神坚持教育教学改革，确立了以素质教育为主、着重培养学生动手能力的办学方向，为当时各矿务局及煤矿企业培养了一大批技术工人，对煤炭行业的生存和发展做出了重大贡献，同时带动和促进了粤东地区技工教育事业的发展。在孙振新校长的带领下，学校管理工作宽严有度，勤抓细管，使该校各项工作程序化、正规化和制度化，办出了自己的特色，连续多年被评为省市及矿务局"先进单位"、"花园式单位"、"师德教育先进集体"。学校开办以来学校一直是厂矿技术工人的摇篮，在梅州市是技工教育行业的老大，是粤东地区教学设备优良、师资力量最好的技校之一。
学校教师刻苦钻研、辛勤耕耘、勇于创新，多年来有数十篇优秀专业教学论文和技能培训心得在《煤炭职业技能教育》、《广东职业技能报》等省、市刊物上发表，深受兄弟学校的好评。该校办学至今开设专业有钳工、焊工、车工、电工电子、机电一体化、会计、公共营养保健和计算机设计等，还举办了多期大专班、职工中专和短期培训班，共培养了各种技术工人8000多名。学校从1987年以来，毕业生绝大多数推荐到深圳、珠海、广州、佛山、东莞、南海等地工作，深受用工单位的欢迎和各地劳动部门的信赖，毕业生中相当一部分已经成为企业的生产业务骨干和管理人员，创造了良好的社会效益，提高了学校的知名度。
学校坚持以教书育人为主，紧紧围绕职业技能培训这条生命线，以技能实习教学带动专业基础课课堂教学，全面实施分居式教学;以专业技能培训为突破口，花大力培养学生的动手操作能力，努力培养学生的学习兴趣，全面实施素质教育。近年来，根据全省技工教育发展的新形势、新特点，并针对21世纪技工学校学生新的心理和生理发展特征，学校加强了德育工作，坚持用马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和江总书记"三个代表"重要思想教育学生，努力探索新世纪德育工作的途径和方法，并借鉴同行的有效经验，形成了自己独特的教育理念。
学校在不断发展壮大过程中，推广和完善层级领导责任制、班主任德育目标责任制、培训考核达标责任制，丰富并完善了德育管理运行机制和技校学生应知、应会培训考核机制，按照技工学校德育总体目标和技工学校招生、分配形势，确定不同年级、不同专业学生的德育教育目标和培训考核目标，培养学生正确的思想品行、行为规范和较好的动手能力、就业观念。
学校不论在广东省煤炭工业总公司还是在广东省人力资源和社会厅的领导下，始终坚持"不断发展、不断进步、勇于纳新"技工教育理念，在近三十年历程中，使学校从二类技工学校发展到一类技工学校，并逐步实现国家重点技工学校的目标。在各级党委和政府的关怀和社会各界的大力支持下，学校教学环境不断改善、师资队伍不断优化、教学质量不断增强、学校的社会影响力和知名度不断壮大。展望未来，前程似锦，任重道远。广东省粤东商贸技工学校的全体师生员工将一如既往地锐意进取、以时俱进、开拓创新，以矫健的步伐向省重点技工学校的目标迈进。
