教育乃树人之本，振兴民族之道。南朗镇政府有见及此，于1992年春斥资兴建职业高级中学。办学伊始，荷蒙全国政协常委、香港特别行政区筹备委员会委员、中华海外联谊会副会长、南朗镇旅港同胞李东海先生倾情家乡事业，慷慨捐资，并设李东海奖学金。为表彰李东海先生热心支持家乡教育的精神，南朗镇政府于九四年秋把学校定名为李东海理工学校。2015年，李东海先生的儿子李君豪先生又捐资10万，设立李君豪奖教奖学金。原广东省副省长凌伯棠、原广东省人大常委会主任卢钟鹤，李东海先生及其家属，中山市领导曾莅临学校巡视指导；海外乡亲同胞多次莅临学校指导。
学校于1993年9月启用，程炳抗任校长；2000年9月，欧进桐任校长；2002年9月，陈建国任校长；2003年9月，凌秀东任校长；2007年，陈月辉任校长；2015年至今，王剑勤任校长。办学以来，历任校长励精图治，薪火相传，教师严谨治学，教书育人，学校办学成绩斐然。
1999年起，学校被确定为广东省省级示范性乡镇成人文化技术学校，广东省重点中等职业学校，国家教育部“九五”、“十五”重点德育科研课题“三结合德育教育模式的研究与实验”试点实验学校，并先后被评为中山市“文明单位”、中山市“教师职业道德建设先进学校”，中山市“骨干成人文化技术学校”、中山市“十佳藏书单位”、 中央教科所2003-2004年度德育科研先进实验学校，中山市“三五”普法先进单位、中山市“安全文明校园”、中山市绿色学校、广东省“省一级档案管理单位”。2013年，学校被授予“广东省棋类特色学校”称号，2015年，学校被授予“国家级国际跳棋特色学校”。
学校环境优美，办学条件日臻完善。学校占地面积近100亩，建筑面积2.55万平方米，建有多媒体教学楼、培训楼、办公楼、实训楼、读书廊、礼堂、图书馆、学生宿舍楼及饭堂等，并建有400米跑道的标准运动场、多个篮球场、足球场、排球场、羽毛球场及其他体育活动场所。现有计算机软件实训室（含电子商务）、制冷技术实训室、、计算机网络实训室、家电维修实训室、电子电工实训室、酒店实训室、会计模拟室、舞蹈室、音乐室等各种功能室，各实训室的仪器设备配套完善，均能满足教学的需要。全校拥有计算机480多台，校园网覆盖到全校范围，并实现校园信息化教学与管理；图书馆藏书4万多册。
根据地区经济发展的需要，学校开设专业有：计算机类专业（包括计算机及应用、计算机媒体技术、计算机平面设计），电类专业（包括电子电器应用与维修、制冷与空调设备运用与维修），经济服务类专业（包括电子商务、旅游服务与管理）等，其中计算机及应用、电子电器应用与维护是学校的主干专业。
