学校创办于1986年9月，位于广东省韶关市曲江区马坝人遗址旁，京珠高速出口，是第一批国家级重点职业技术学校，现有教职工178人，在校生规模3800多人，67个教学班，开设有数控技术应用、电气运行与控制、汽车维修、计算机应用、会计电算化、电子商务、市场营销、商务外语等专业，校园占地面积325亩，环境优美，人文氛围浓郁。
韶关市曲江职业技术学校创办于1986年9月，原校址在马坝镇石湾坝。曲江职业技术学校在百度地图位置当时，校园面积只有十亩，办学规模很小，只有两个教学班。1992年8月，学校搬迁。在各级政府和教育主管部门的关心与大力支持下，在全校师生的共同努力下，经过20多年的奋斗，曲江职业技术学校从小变大，从弱变强。从2004年开始，我校发展迅速，每年招生人数超过一千多人。学校校园占地面积277.6亩，校园建筑面积44760.8平方米。学校现有教学大楼5栋、学生宿舍楼5栋，新建建筑面积8432平方米的实训大楼一栋。有图书6.4万册，其中电子图书1.8万册，各类报刊杂志120多种。开设数控技术应用、电气运行与控制等14个专业。在校学生3813人，在编教职工158人、临时聘用教师13人、借用教师3人。任课教师145人，任课教师中本科学历的有128人，占任课教师的88.28%，中学高级教师21人(其中特级教师1人)、占专任教师的14.48%，中学一级(中级)教师81人、占专任教师的55.86%。专业课教师65人、占任课教师的44.83%，其中双师型教师48人、占专业课教师的73.84%。学校有各类实践教学及技能训练用设备1513.22万元，每年可承担2000人以上的职业技能培训和职业技能等级鉴定任务。建立了校内外43家就业实习基地，充分满足了学生参加顶岗实习的需要，同时为毕业生就业提供了较多的选择机会，每年毕业生当年就业率达95%以上。
学校坚持"做事先学会做人"的特色办学，依法治校，以德育人。把制度、要求融入全校师生的心中，转化为师生的自觉行为。通过省、市、区政府和教育主管部门的大力支持和全校师生的共同努力，校园环境发生了较大的变化，办学规模越来越大，教学设施设备不断增加，师资水平不断提高，就业门路越来越多，办学质量越来越好。学校于1996年12月被评为韶关市重点职业高中，1999年6月被评为广东省重点职业高中。于2004年认定为国家级重点中等职业学校和国家级星火学校，于2001年被确定为广东省中等职业教育实训中心，于2003年被确定为广东省绿色学校，学校的数控技术应用和电气运行与控制两个专业被确定为广东省重点建设专业，2005年10月学校被省教育厅和省劳动和社会厅选定为实施双证书制度的试点单位，并在校内成立了国家职业技能鉴定所。2006、2008年，均被评为区教育先进单位、区法制宣传教育先进集体;2007年1月，评为省安全文明校园。2007年9月，被省教育厅确定为国家级重点职校复评试点单位，并顺利通过复评验收，2009年12月被广东省教育厅确定为广东省依法治校示范校。今天的曲江职校，已成为韶关市职业教育的一面旗帜
