广州市旅游商务职业学校是全国首批国家级重点职业学校、广州2010年亚运会合作伙伴单位，全省首批“广东省现代化示范性中等职业学校试点学校”，“全国中等职业教育改革发展示范学校”项目建设学校。学校是中国职教学会理事单位、广东省职业技术教育学会副会长单位，广州市教育学会副会长单位。
学校以培养中级技术人才和中级服务管理人才为目标，坚持"人人皆可成才，人人尽展其才"的办学理念，秉承"至诚、精艺、尚美、乐生"的校训，建设成为一所校园环境优美，文化氛围浓厚，教学设施完备，实训场地充足，办学成绩显著的现代化职业教育名校。学校交通便捷，校园环境幽雅，教学设备完善，实操场地充足，办学成绩显著。学校现有石溪校本部、前进路校区、洛溪校区三个教学区，总体面积达180亩。实行"校店合一"的办学模式，坚持"以学生为本、以就业为导向"，注重与行业和市场紧密联系。学校以培养中级技术人才和中级服务管理人才为目标，设立了旅游管理、商务外语、烹饪、经济管理、传媒与形象设计五个系，开设了会展服务与管理，酒店服务与管理，导游服务与管理，商务英、日、法、德语，烹饪（中式烹饪、西餐），财经（会计、金融），国际商务，物业管理，电子商务，动漫设计，传媒技术、美容美发与形象设计等十多个专业，共有五个省重点专业。
学校实行“校店合一”的办学模式，坚持“以学生为本、以就业为导向”，注重与行业和市场紧密联系，与广州白天鹅宾馆、花园酒店、东方宾馆、中国大酒店、亚洲国际大酒店、长隆酒店、广之旅、南湖国旅等五星级酒店、旅游企业建立密切的合作关系。学校附设机构有广州市成人教育培训中心、广州市第一职业技能鉴定所、广州教育国际旅行社、广州南星导游服务管理公司、环市西汇美国际商厦、从化春晖苑度假村等；学生参加全国职业院校技能竞赛荣获烹饪类、美容美发类金奖多个，在广东省、广州市中职学校学生技能竞赛更是连续多年囊括多个奖项；连续十年荣获广州市职业学校毕业班工作一等奖、特等奖。学校全面实行学分制，体育、艺术等课程实行专项授课，学生可根据自身的兴趣和特长选择训练项目，学有余力的学生可兼修第二专业的课程，修满学分可提前毕业。历届学生的就业率和率均达98%以上，30多年来，在"上学如上班，上课如上岗"的校园职业氛围中为社会培养了十多万的旅游商务人才，学校的办学质量获得了社会的广泛称赞，被誉为"广东旅游商务人才的黄埔军校"。
目前，学校正努力推进"全国中等职业教育改革发展示范学校"建设，按市政府、教育局要求进入广州市教育城，将学校办成占地1000亩、在校生超过一万人，具有的"广东龙头、国内一流、国际标准"的职业院校。
