院校名称：潮州技师学院
潮州技师学院是属于 公办、技师学院
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烹饪(西式烹调)
潮州技师学院您想成为西餐烹饪大师的一员吗?请到潮州技师学
院烹饪(西式烹调)专业来。烹饪(西式烹调)专业旨在培
养精通西式菜肴加工制作、懂经营、善管理，并具有一
定创业能力的高技能人才。专业师资力量雄厚，拥有西
餐实训室、西式面点实训室、基本功训练室等实训室，
可以满足专业一体化教学的需要。开设的核心课程有西
餐原料知识、西餐烹饪工艺、西餐原料加工技术、西餐
切配技术、西式面点技术、饮食成本与核算、营养餐配
制、厨房管理等课程。学生毕业后，可以从事餐饮、酒
楼、私人会所等行业的营养配餐师、主厨、大厨、厨师
长、行政总厨等岗位。
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本校2023年招生计划数量为：800
潮州技师学院目前在招生的专业有：
（023）机电一体化技术,（024）烹饪（中式烹调）,（025）数控加工（数控车工）,（026）机电一体化技术,（027）楼宇自动控制设备安装与维护,（028）工业机器人应用与维护,（029）计算机应用与维修,（030）计算机广告制作,（031）汽车维修,（032）汽车装饰与美容,（033）烹饪（中式烹调）,（034）烹饪（西式烹调）,（035）烹饪（中西式面点）,（036）茶艺,（037）电子商务,（038）会计,（039）服装设计与制作,（040）陶瓷工艺,（041）美术设计与制作,（042）工艺美术,（043）室内设计,（044）平面设计,（045）幼儿教育
