院校名称：湛江市商业技工学校
湛江市商业技工学校是属于 公办、省重点
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烹饪西式烹调
湛江市商业技工学校培养从事西餐制作的中级技能人才。开设的主要课
程有:西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西
式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能
训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜
制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。
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本校2023年招生计划数量为：800
湛江市商业技工学校目前在招生的专业有：
（001）烹饪（中式烹调）,（002）烹饪（西式烹调）,（003）烹饪（中西式面点）,（004）烹饪（中式烹调）,（005）烹饪（中式烹调）,（006）烹饪（中西式面点）,（007）烹饪（中西式面点）,（008）化工分析与检验,（009）食品加工与检验,（010）电子技术应用,（011）音像电子设备应用与维修,（012）电气自动化设备安装与维修,（013）计算机广告制作,（014）计算机应用与维修,（015）幼儿教育,（016）电子商务,（017）会计,（018）饭店（酒店）服务,（019）现代物流,（020）农村电气技术,（021）农村经济综合管理
