院校名称：梅县技工学校
梅县技工学校是属于 公办、中级
==========================================================
==========================================================
烹饪
梅县技工学校烹饪专业是我校重点专业之一，
是省级粤菜师傅培训基地和市级客家
菜师傅培训基地。专业教学设施齐全，
设备先进，建有中餐热菜、中餐面点、
中餐雕刻等实训室，是梅州高标准、
设备最先进的烹饪综合实训基地。
培养目标
以培养现代餐饮行业大厨、主厨、
厨师长、中级中式烹饪人才为目标，注
重培养学生的实践操作能力，使学生精
通各种传统及流行菜肴制作，掌握各种
宴席设计和制作技术，能够从事中式热
菜、冷菜制作等高素质技能型人才。
东莞贝雷西餐厅、顾小锅(常州)
餐饮管理有限公司、广东客语餐饮管
理有限公司等。
主要课程
饮食营养与卫生、烹饪原料知
识、烹饪原料加工技术、烹调技术、
中西式面点制作、食品雕刻、宴席
设计与菜品开发、餐饮业经营与管
理、成本核算等。
职业技能证书
中式烹调师
就业方向
面向中、高档酒店、企事业单位
食堂、食品加工企业等，从事营养配
餐、烹调加工和餐饮管理等工作。
==========================================================
==========================================================
本校2023年招生计划数量为：360
梅县技工学校目前在招生的专业有：
（001）数控加工（数控车工）,（002）烹饪（中式烹调）,（003）电子商务,（004）幼儿教育,（005）汽车检测与维修
