[摘要]
2022年7月，继成功举行了五期“粤菜师傅”对外培训班，推动“粤菜师傅”走向社会后，龙岗二职与深圳中海凯骊酒店签订校企合作协议，双方共建“粤菜师傅”合作培训基地，并顺利完成“粤菜师傅”云课堂的拍摄工作，将推动“粤菜师傅”的传播走向信息化，走向更广更深的方向。例如：冰镇潮式大红蟹、客家手撕盐焗鸡、广东脆皮烧鹅、十年罗汉果陈皮红烧肉、香煎鲜鲍鱼、草莓酱焗大虾、鸡仔咸水角、水晶虾饺皇等。
[正文]
2022年7月，继成功举行了五期“粤菜师傅”对外培训班，推动“粤菜师傅”走向社会后，龙岗二职与深圳中海凯骊酒店签订校企合作协议，双方共建“粤菜师傅”合作培训基地，并顺利完成“粤菜师傅”云课堂的拍摄工作，将推动“粤菜师傅”的传播走向信息化，走向更广更深的方向。“粤菜师傅”云课堂涵盖了10个粤菜品种、10个粤式点心。例如：冰镇潮式大红蟹、客家手撕盐焗鸡、广东脆皮烧鹅、十年罗汉果陈皮红烧肉、香煎鲜鲍鱼、草莓酱焗大虾、鸡仔咸水角、水晶虾饺皇等。通过云课堂，“粤菜师傅”的学员们可随时随地的学习这些色香味俱全的粤菜名点。龙岗二职依托深圳中海凯骊酒店积极开展线上“粤菜师傅”云课堂等各项培训工作。在校企双方的共同努力下更深入推进“粤菜师傅”工程建设，扩大“粤菜师傅”技能人才培养规模，培养出更多高质量的烹饪技能人才
