1月2日至4日下午，2019潮汕美食节暨第三届“达濠鱼丸”美食节潮菜名家讲坛在濠江区中海信(汕头)创新产业城举行。濠江区政协主席李小锋，区委副书记连泽生，区政府副区长吴燕珊、黄树平等领导出席本次活动。讲坛特邀三位潮菜名家钟成泉、陈汉华、张树茂主讲。来自社会各界的潮菜爱好者和院校烹饪专业师生齐聚现场。我院潮旅系烹调专业学子参加了此次潮菜名家讲坛，感受潮菜历史、文化和内涵，领略潮菜名家的风采。
本次潮菜名家讲坛共分三场。钟成泉先生就《饮和食德——潮菜的传承与坚持》、陈汉华先生就《饮和食德——心解潮菜风味特质》、张树茂先生就《食在汕头，味起濠江》精彩开讲。现场气氛浓烈，互动频繁，讲堂生动诙谐，现场听众兴趣浓厚，同学们纷纷表示获益匪浅。
讲座结束后还举行了助学捐助仪式，钟成泉先生向我院5名贫困学生捐助了助学金。受捐助学生纷纷表示要学好专业，做一名传承和弘扬潮菜文化的好厨师。
