院校名称：广东省高州农业学校
广东省高州农业学校是属于 公办、国家级重点中等职业学校职业学校（技师）
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中餐烹饪
广东省高州农业学校中餐烹饪
专业代码：740201
培养目标： 培养具有基本的科学文化素养，并掌握
烹饪专业所需的文化基础知识、专业知识和较为熟
练的职业技能，可以从事中餐烹饪、面点制作、营
养药膳、食品雕刻、以及厨房、餐厅管理等工作的
高素质技能型人才。
主要课程： 食品营养与卫生、成本核算、食品雕刻、
烹调工艺学、中西餐烹调技术、中国名菜、烹饪原料学、烹饪营养学、凉菜制作与冷拼艺术、面点制作加工、 菜单与宴席设计等。
就业方向： 主要就职于各大宾馆、星级酒店、餐厅度假村的中餐或面点厨师，经过基层锻炼之后可从事餐饮技 术管理工作，如总厨、餐饮部经理或酒店经理，亦可自主创业餐饮店、面包店等。
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本校2023年招生计划数量为：560
广东省高州农业学校目前在招生的专业有：
（001）畜禽生产技术,（002）计算机网络技术,（003）园林技术,（004）幼儿保育,（005）汽车运用与维修,（006）工业机器人技术应用,（007）建筑装饰技术,（008）电子商务,（009）中餐烹饪
