院校名称：东莞市技师学院
东莞市技师学院是属于 公办、技师学院
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粤菜烹饪
东莞市技师学院办学层次：高技招生对象：应届初中毕业生(学制5年)培养目标：面向餐饮企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应；掌握餐饮企业粤菜厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题；能指导他人进行工作或培训一般操作人员，能协助部门领导进行相关管理工作，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用粤菜烹调原料加工、粤菜加工制作的高技能人才。
主干课程：烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生等。
专业证书：中式烹调师（中、高级）就业方向：能在大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业从事粤菜制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作。
亦可自主创业。
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本校2023年招生计划数量为：680
东莞市技师学院目前在招生的专业有：
（001）无人机应用技术,（002）模块化设计与工业仿真,（003）数控加工（数控铣工）,（004）机电一体化技术,（005）工业机器人应用与维护,（006）汽车检测与维修,（007）跨境电子商务,（008）计算机动画制作,（009）食品加工与检验,（010）烹饪（中西式面点）,（011）粤菜烹饪,（012）国际贸易,（013）现代物流,（014）计算机广告制作,（015）机电一体化技术,（016）会计
