院校名称：佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校
佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校是属于 公办、国家中等职业教育改革发展示范校
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高星级饭店运营与管理
佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校岗位能力
面向高星级酒店与餐饮企业服务与管理的一线岗位，能够胜任酒店前
厅、餐饮和管理等岗位，培养“前厅后厨”式高素质复合型技能人才。
岗位发展前景:服务员一部门主管一总监
主干课程
《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》，
《菜点酒水》、《茶艺》、《宴会策划与设计》、和《酒店英语》等。
升学途径
高职高考:符合广东省高职高考报考条件，可考取省内大专院校;
中高贯通班(三二分段):符合广东省高职高考报考条件，直接进入
顺德职业技术学院酒店管理与数字化运营专业就读;
国际化办学:符合条件的可到新加坡、韩国留学。
专业亮点
师资强:
高星级饭店运营与管理专业的教师团队均来自于国内211高校本科及研究
生，具有较强的专业素质和教育管理能力。
高星级饭店运营与管理专业教师团队
在本专业成立半年内指导学生参加广东省职业院校学生技能大赛荣获二等奖。
发展广:
学校与喜来登酒店、猪肉婆私房菜、顺峰山庄等知名餐饮品牌联合培养
“前厅后厨”高素质人才，拥有优质的校外实训基地，行业高管兼职授课，为本
专业学生提供学习和就业平台。
国际化办学，附合条件，可申请到新加坡留学(“3+4”模式，三年在国内读
中职，学分互认，4年在新加坡本硕连读)。
国际酒店管理，国际会计金融的本
科硕士可获英国公立大学(教育部认可)卡迪夫城市大学颁发毕业证书，国际企
业管理专业，艺术设计专业硕士文凭由英国公立大学(教育部认可)德比大学颁
发毕业证书，也可选择到韩国庆北专门大学就读。
模式新:
本专业依托本校强劲的中餐烹饪专业和中西面点专业，结合餐饮行业发展
趋势，培养既了解饭店服务技能又了解烹饪的特色餐饮企业技能人才，打造创新
型的“前厅后厨”人才培养模式.
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本校2023年招生计划数量为：佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校招生的专业：
（009）工业机器人技术应用,（010）中西面点,（011）数控技术应用,（012）机电技术应用,（013）模具制造技术,（014）中餐烹饪,（015）高星级饭店运营与管理,（016）艺术设计与制作,（017）数字影像技术,（018）工艺美术
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高职高考自学的优缺点
学习成本低：只需要支付教材费2、学习时间自由：自学的同学可以根据自己的学习进度合理的安排复习时间和休息时间、今天学什么内容、复习多长时间可以自己决定。3、学习形式选择多样，学习的方式、学习环境、学习氛围可自己选择。但是自学这种方式并不是适合所有人，需要非常强大的自律能力和学习能力强的同学。
